Primer libro de la historia sobre cocina mexicana

Su nombre fue El Cocinero Mexicano: un homenaje a siglos de sincretismo entre la comida prehispánica y española.La cocina mexicana es deliciosa, en parte porque los habitantes prehispánicos valoraron el placer de la gastronomía como uno vital. También porque la diversidad de México facilitó el uso de numerosos insumos que, de hecho, solo existían en esta zona, como el aguacate.

La presencia del chile fue también determinante para que la tradición culinaria antes de la llegada de los españoles fuera singular, y sobre todo, atrevida. Los mexicanos antiguos imprimían a sus platillos colores, olores, sensaciones: una experiencia.

Continuar leyendo “Primer libro de la historia sobre cocina mexicana”

“El México que nos duele. Crónica de un país sin rumbo”

Una de las grandes preguntas de la historia moderna de México es cómo (y por qué) cambió el país tan dramáticamente en las últimas décadas –desde los 1960s o 1980s o en algún momento entre esos años? Continuar leyendo ““El México que nos duele. Crónica de un país sin rumbo””

Últimas Noticias

Primer libro de la historia sobre cocina mexicana

Su nombre fue El Cocinero Mexicano: un homenaje a siglos de sincretismo entre la comida prehispánica y española.La cocina mexicana es deliciosa, en parte porque los habitantes prehispánicos valoraron el placer de la gastronomía como uno vital. También porque la diversidad de México facilitó el uso de numerosos insumos que, de hecho, solo existían en […]

Yucatecos crean software para controlar casa desde el celular

Blastbot y Domodule son dispositivos de software y hardware creados por la empresa yucateca Maker Lab para facilitar el control a distancia de diversos aparatos tecnológicos del hogar.

Cada vez más personas invierten en educación en línea

Presentan el primer estudio dedicado a esta modalidad educativa en México.

5 gadgets para convertir a tu mascota en todo un geek

Seguramente tienes en tu bolsillo el smartphone con lo último en tecnología, las apps que te ayudan a evitar el tráfico y hasta un dron con el que tomas las mejores imágenes de la ciudad.

Las 4 técnicas para estudiar que recomiendan en Harvard

Cada estudiante tiene una técnica de estudio, la misma que aplica siempre con alguna exposición o examen.